餐厅领位员实战分享:客人因服务费问题愤怒时,我这样化解危机

餐厅领位员实战分享:客人因服务费问题愤怒时,我这样化解危机

我是一名餐厅领位员,那天店里客人特别多,大家排着长队等待入座。

我正带领一位客人去他的座位。

走到一半的时候。

突然,后面有位女士大声说:“下一个不该是我吗?”

可能是我带错了顺序。

我记混了谁先来的。

但既然已经带这位客人走了一半,总不能半途而废,不然他肯定会发火。

我怎么跟这位客人解释呢?当时人潮拥挤,排队的人都很烦躁,另一边那位女士坚持说该轮到她了,让我带她进去,后来我一时没吭声。

我回头看了一眼。

没理会那位女士,直接继续把客人带到位子,结果那位女士后来进来时,因为生我的气,拒绝支付餐厅服务费。

经理就找我谈话。

还处罚了我。

朋友,仔细看了你的描述,我觉得关键问题在于你把结果全归到自己头上了。现在因为经理的谈话和处罚,你挺自责的,总觉得是自己的错。

其实,我们一起还原当天场景:店里人多嘴杂,你已经带着客人走了一半路。在那种紧张忙乱的氛围里,虽然听到有人喊,但人的本能会先处理手头最急的事。

这件事中我们可能有点疏忽,但既然已经接受了处罚,被经理说了,这算是一种代价。所以,你可以坦然告诉自己,我当时已经尽力了。

餐厅和经理可能为了维护声誉和客户权益,更倾向把责任推给你。这是一种息事宁人的方式,也算给其他员工提个醒。

我想,只要你能调整好心态,别太委屈自己。以后遇到类似情况,放慢点,稳当处理,这件事说不定是次成长机会,你说呢?